Il caciocavallo in grotta è un formaggio a pasta filata stagionato per un lungo periodo nelle nostre grotte, come la tradizione vuole, dove rimane ricoperto da muffe nobili in modo naturale per tutta la sua stagionatura, conferendogli un profilo aromatico intenso, equilibrato e strutturato.
Caciocavallo in Grotta is a stretched curd cheese aged for a long period in our caves, as tradition dictates, where remains covered with noble molds in a natural way throughout its seasoning, giving it an intense, balanced and structured aromatic profile.
